Ingredientes
- 100 g (1⁄2 taza) de Avena Quaker® Tradicional
- 300 g de plátanos (2 ó 3 dependiendo del tamaño)
- 200 g de azúcar negra
- 1⁄2 taza de aceite
- 180 g de harina
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 75 g de pasas de uva rubia sin semillas
- 75 g de nueces picadas
- 1 cucharada de Avena Quaker®, para espolvorear los muffins
- Aceite vegetal
- Polvo para hornear
Preparación
- Licúe los plátanos con el azúcar, el huevo y el aceite.
- Mezcle en un recipiente hondo la Avena Quaker®, la harina y el polvo para hornear.
- Forme la masa con el licuado de plátano y agregue las pasas y nueces.
- Engrase 12 moldes de metal de 4cm de diámentro y de 6 cm de altura y llenar hasta la mitad con la preparación.
- Espolvoreé los muffins con la Avena Quaker® y cocine colocando los moldes en una asadera en el horno precalentado, aproximadamente 30 minutos de temperatura media a fuerte. Pruebe con un palito de madera, debe salir limpio. Deje enfriar.
Comparte esta receta:
