Ingredientes
- Avena QUAKER® instantánea ½ Taza (60 g)
- Huevo 3 Pzas.
- Sal c/s
- Pimienta negra molida c/s
- Aceite de canola 2 Cdas.
- Cebolla blanca picada ¼ Taza
- Tomate cherry partidos 1 Tza
- Espinaca 1 Tza
- Queso fresco 2 Cdas.
Preparación
- Calentar un sartén y tostar Avena QUAKER®, mover constantemente hasta que se encuentre dorada. Retirar y reservar.
- Mezclar en un tazón el huevo con 1/4 de taza de Avena QUAKER®, sazonar con sal y pimienta negra.
- En un sartén grande de teflón agregar 1 Cda. de aceite de canola, agregar la mezcla de huevo hasta extenderla. Cocinar por 1 minuto y dar vuelta con ayuda de una espátula, cocinar 1 minuto más. Reservar en un plato.
- En el mismo sartén agregar la otra cucharada de aceite de canola, lo restante ¼ tz de Avena QUAKER® tostada, la cebolla y cocinar por 1 minuto, añadir el tomate cherry y la espinaca, mover constantemente. Sazonar con sal y pimienta.
- Rellenar la tortilla de huevo con la mezcla de tomate y espinaca. Espolvorear el queso fresco.
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