Crepas de Avena
Ingredientes
- 2 piezas Huevo
- 1 taza Leche descremada
- 1 taza Avena en hojuelas
- 1 pizca Sal
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 cucharadita Mantequilla
- 1 taza Frutas al gusto (manzana)
Preparación
Coloca la avena en la licuadora. Pulsa hasta que toda esté hecha harina, fíjate bien que no queden pedazos de avena enteros y si es necesario mezcla bien para que quede bien molida la harina.
Agrega los huevos, la leche y la pizca de sal. Si van a ser dulces agrega ½ cucharita extracto de vainilla.
Licua hasta que quede todo muy terso y sin grumos.
Calienta una crepera o sartén antiadherente. Engrasa ligeramente con aceite y coloca un poco de la mezcla, moviendo el sartén para que todo quede bien cubierto.
Deja cocinar a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Voltea con cuidado y deja cocinar 30 segundos a 1 minuto por el otro lado.
Sirve calientitas con tus ingredientes favoritos.
Guarda las crepas restantes en papel o servilleta y cúbrelas de aluminio o una bolsa con cierre en el refrigerador. Para calentar coloca en un comal o sartén.
Rellenar con frutas al gusto.
Endulzar al gusto.