INGREDIENTES
- 1 2/3 TAZA (275 G) DE HARINA INTEGRAL DE TRIGO
- 1 TAZA (60 G) DE AVENA EN HOJUELAS QUAKER®
- 1 CUCHARADA (15 G) DE LEVADURA FRESCA
- 2 CUCHARADAS (40 G) DE MIEL ORGÁNICA
- 1/2 TAZA (20 ML) DE LECHE DE SOYA
- 1/4 TAZA (50 ML ) DE ACEITE DE CANOLA
- 1 PIZCA DE SAL
- 7 PIEZAS DE HUEVO
- 2 CUCHARADAS DE AVENA
- ACOMPAÑAMIENTOS:
- 1 TAZA DE FRIJOLES COCIDOS
- 2 PIEZAS (358 G) DE PLÁTANO
- 4 CUCHARADAS (18 G) DE ACEITE DE CANOLA
- 4 REBANADAS (112 G) DE QUESO FRESCO LIGHT
QUAKER® AVENA MOSH 900G
PREPARACIÓN
- Disolver la levadura desgranada con la leche de soya tibia. Dejar reposar.
- En un bowl unir la harina integral con la avena en copos y la sal. Realizar un hueco en el centro y volcar el contenido de la leche con levadura, la miel y el aceite de oliva. Comenzar a amasar hasta integrar todos los ingredientes.
- Pasar la masa a la mesada y amasar por 10 minutos hasta obtener una preparacion lisa y homogenea. Pasar nuevamente al bowl, tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen.
- Desgacificar la masa, porcionar en bollos de 60 gramos aproximadamente, bollar nuevamente y pasar a una placa engrasada para horno. Dejar levar 20 minutos más. Pintar con huevo, espolvorear con avena y llevar a un horno precalentado a 180° por unos 25/30 minutos.
- Armar el plato con el pan recien horneado, frijoles, huevo frito, platano frito y una rodaja de queso.
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