INGREDIENTES
- MASA:
- 2 1⁄2 TAZAS HOJUELAS DE AVENA QUAKER®
- 2 1⁄2 TAZAS HARINA INTEGRAL
- 15 G LEVADURA FRESCA
- 1 CDTA. SAL
- 1⁄2 CDA AZÚCAR MORENA
- 1 UNIDAD HUEVO
- 1⁄4 TAZA ACEITE EXTRA VIRGEN
- 1 1⁄2 TAZA AGUA
CLARA DE HUEVO
RELLENO:
- 1⁄2 TAZA SEMILLAS DE GIRASOL Y SÉSAMO
- 2 AGUACATES
- 1 UNIDAD JUGO DE 1 LIMÓN
- 2 CDAS QUESO CREMA
- 2 CDAS CEBOLLÍN PICADO
- QUESO DE TU PREFERENCIA
- HUEVO COCIDO
PREPARACIÓN
- Mezclar bien harina, Hojuelas de Avena QUAKER® y levadura con las yemas de los dedos. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, huevo, aceite y sal) y volver a mezclar.
- Incorporar poco a poco 1 ½ taza de agua a temperatura ambiente. Amasar durante 15 minutos hasta que esté suave y lisa.
- Si, por el contrario, la masa es dura o seca, agregar más agua lentamente. Ahora si queda demasiado blanda y pegajosa, añadir 1 o 2 cucharadas de harina. Amasar hasta obtener la consistencia deseada.
- Colocar la masa en un recipiente engrasado con un poco de aceite, cubrirla con papel plástico y deja que repose durante 15 minutos.
- Cuando duplique el volumen colocar en una caja de pan (molde), luego pintar con clara de huevo y espolvorear semillas y enviar a horno por 30 minutos a 180º.
- Cortar el pan en rodajas una vez frío. Hacer una pasta con los aguacates el jugo de limón y el queso crema.
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