INGREDIENTES
- 3/4 TAZA AVENA EN HOJUELAS QUAKER®
- 1 PIEZA PLÁTANO MACHO
- 3 PIEZAS (99 G) CLARA DE HUEVO
- 1 PIEZA HUEVO
- 6 G STEVIA
- 1/4 TAZA YOGURT NATURAL DESCREMADO
- 1 CDITA ESENCIA DE VAINILLA
- 1 CDITA POLVO PARA HORNEAR
- 1/4 CDITA BICARBONATO DE SODIO
- 1/4 CDITA SAL
- PARA DECORAR:
- 30 G CHOCOLATE OSCURO 60% CACAO
- 15 G NUECES PECANAS PICADAS
PREPARACIÓN
- Procesar o licuar los copos de avena hasta obtener un polvo fino. Reservar.
- En un bowl hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura suave y fluida.
- Incorporar al puré de plátano las 3 claras de huevo y el huevo entero y batir. Agregar el yogur y la esencia de vainilla, el stevia y mezclar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.
- Añadir la avena que procesamos al principio y mezclar muy bien. incorporar el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar una última vez.
- Colocar la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.
Fundir el chocolate para decorar y bañar las roscas, espolvorear con nueces picadas.
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