Ingredientes
- 1 1⁄4 Taza de agua hirviendo
- 1 Taza de Avena Quaker®
- 5 Cdtas. de margarina o mantequilla
- 1 Taza de azúcar granulada
- 1 Taza de azúcar morena
- 2 Claras de huevo ó 1 huevo entero
- 1 Cdta. de vainilla
- 3⁄4 Taza de harina
- 1 Cdta. de bicarbonato
- 1 Cdta. de canela
- 1⁄4 Cdta. de nuez moscada (o nuez picada)
- 1⁄4 Cdta. de sal (opcional)
Preparación
- Caliente el horno a 180º C.
- Ligeramente engrase y póngale harina al molde para hornear.
- Para hacer el pastel, vacíe el agua caliente a la avena en un tazón grande; mezcle bien.
- En un recipiente hondo bata la margarina y el azúcar hasta que se mezcle bien.
- Añada los huevos y la vainilla; mezcle bien.
- Agregue la avena, la harina, bicarbonato, canela, nuez moscada, y si desea sal; mezcle muy bien todos los ingredientes y viértalo al molde.
- Horneé de 50 a 60 minutos o puede insertar un palillo al centro del pan y si sale limpio es que ya está. Vierta el pan en plato liso.
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