Qué es el desayuno: ¿por qué es la comida más importante del día?

Qué es el desayuno: ¿por qué es la comida más importante del día?

Los alimentos son la gasolina que nuestro cuerpo necesita para mantenerse activo. Seguramente habrás oído antes la frase ‘el desayuno es la comida más importante del día’, ¿pero conoces por qué?

La importancia del desayuno

¿Por qué es importante el desayuno y cómo saber qué desayunar hoy? El desayuno no es solo vital para niños y jóvenes en edad de crecimiento, sino que también lo es para adultos. Esta comida interrumpe un periodo de ayuno muy prolongado (ocurrido durante la noche), y es a través de los nutrimentos que provienen de los alimentos incluidos en un desayuno completo que nuestro organismo puede reactivarse para desempeñar funciones cotidianas1.

Es muy sencillo preparar un desayuno nutritivo y completo. Un buen desayuno debe incluir al menos un alimento de cada uno de los tres grupos alimenticios: cereales de preferencia de grano entero, leguminosas o alimentos de origen animal, y verduras o frutas. Esto contribuye a cubrir los requerimientos de ingesta de hidratos de carbono, grasas, proteína, vitaminas y minerales necesarios para iniciar las actividades cotidianas de la mañana2.

¿Qué pasa si no desayuno?

Cuando no desayunamos, desayunamos mal o lo hacemos demasiado tarde, es común sentirse fatigados o que nos falta energía porque no disponemos de los nutrimentos necesarios para poner el cuerpo en funcionamiento1. Además, un rico desayuno completo a tiempo puede ayudar a incrementar la sensación de saciedad, regular el consumo de calorías a lo largo del día y, por ende, puede ayudar a mantener un peso saludable3.

¿Qué hacer para desayunar?

Ahora que ya conoces qué es el desayuno y porqué es fundamental para nuestro organismo, descubre opciones de cómo preparar tu desayuno correcto con la ayuda de estas deliciosas recetas. ¡Prepáralas fácilmente en casa!*

Un desayuno divertido – Super muffin con avena Quaker

Esta receta es ideal para preparar por adelantado la noche anterior, y una alternativa deliciosa para incluir los cereales de grano entero en tu alimentación. Acompáñalos con un yogurt descremado o huevo a tu gusto y una porción de fruta.

Súper muffin con Avena Quaker®
Super muffin con Avena

Un desayuno fácil – Super tortilla de huevo con avena Quaker

Si te apetece un desayuno con alto contenido de proteína, prueba cocinar una sencilla tortilla de huevo, con cebolla y calabaza rallada. Le añadirás un toque de lácteos con la leche descremada, y puedes incorporar los hidratos de carbono y fibra mediante la avena.

Súper tortillas Quaker®
Super Tortillas Quaker®

Un capricho delicioso – Super crepe de avena Quaker

¡Los caprichos también pueden ser nutritivos! Una crepa hecha con cereal de grano entero, como la avena, servida calientita y acompañada con frutas de estación es fácil de preparar y nutritiva, aportándote los beneficios de este cereal de manera deliciosa.

Súper crepe de Avena Quaker®

Para desayunar rápido y nutritivo – Super smoothie verde con avena Quaker

El no tener tiempo por la mañana no es excusa para no desayunar. ¡Puedes tener listo un nutritivo smoothie en pocos minutos! Contiene lácteos, verduras y frutas, así como cereal de grano entero, ¡aportándote nutrimentos para iniciar tu día!

Súper smoothie verde con Avena Quaker®
Super smoothie verde con Avena

Nutritivo – Super avena overnight Quaker

Con este desayuno fácil, rápido y nutritivo, puedes dejar tu receta reposar durante la noche en el refrigerador y, por la mañana, ¡lo único que tendrás que hacer es disfrutarla!

Súper Avena Quaker® overnight
Super Avena overnight

*Para tener un desayuno completo, se debe incluir al menos un alimento de cada uno de los grupos de alimentos: cereales de grano entero, leguminosas o alimentos de origen animal, y frutas o verduras.

Esta información solo tiene fines informativos generales. Los datos nutrimentales y las declaraciones en esta página están diseñadas con fines educativos y de recursos, y no son sustitutas del asesoramiento nutricional profesional. Si tiene alguna pregunta o inquietud sobre su alimentación, debe consultar a un nutriólogo.

  1. Edefonti V et al. The effect of breakfast composition and energy contribution on cognitive and academic performance. An J Clin Nutr. 2014;100(2):626-56
  2. Secretaría de Salud. NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012. México. [Consultado en febrero 2017]. Disponible en: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5285372&fecha=22/01/2013
  3. Timlin MT et al. Breakfast frequency and quality in the etiology of adult obesity and chronic diseases. Nutr Rev. 2007;65(6 PT 1):268-81