Súper Pan de Avena Quaker®

INGREDIENTES

• 400G DE HARINA DE TRIGO
• 1⁄2 TAZA DE AVENA QUAKER®
• 1 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO
• 2 CUCHARADAS DE LINAZA
• 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
• 1 CUCHARADITA DE SAL
• 1 HUEVO
• 300ML DE LECHE ENTERA
• 1⁄8 TAZA DE AVENA PARA LA SUPERFICIE
• PARA SERVIR
• 1 1⁄2 AGUACATE
• 6 CUCHARADAS DE QUESO DE CABRA

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 190ºC.
2. En un bowl mezcle la harina, la avena Quaker®, el bicarbonato, la sal y la linaza. En otro bowl bata azúcar, huevo y leche.
3. Agregue la mezcla líquida a la seca y remueva con una cuchara de madera hasta formar una masa. Con la ayuda de sus manos forme un disco y colóquelo en un sartén de hierro ligeramente engrasado que pueda ir al horno.
4. Haga un corte en forma de cruz en el tope del pan y agregue más avena Quaker® por encima.
5. Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando lo golpee por debajo.
6. Déjelo enfriar y sirva en rodajas con aguacate y queso de cabra.

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