INGREDIENTES
- 2 PIEZAS (66 G) CLARA DE HUEVO
- 4 CDAS AVENA EN HOJUELAS QUAKER
- 4 CDAS (60 G) LECHE DESCREMADA
- 1 PIZCA SAL
- 1 CDITA ACEITE DE MAÍZ
- PARA RELLENO:
- 2 PIEZAS (88 G) HUEVO
- 1 TAZA FRIJOLES NEGROS COCIDOS
- 1/4 PIEZA LECHUGA CRIOLLA
- 1/2 TAZA (130 G) SALSA CRIOLLA
PREPARACIÓN
- En un bowl batir las claras con la avena procesada, la leche y condimentar con un poco de sal.
- Engrasar una sartén teflonada con unas gotas de aceite de maiz y cocinar las tortillas por ambos lados hasta que resulten cocidas. Reservar tapadas con un lienzo hasta el momento de armar.
- Cocinar los huevos revueltos en sartén con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que resulten cocidos.
- Formar los tacos con la tortilla, los huevos revueltos, los frijoles, un poco de lechuga y unas cucharadas de salsa criolla.
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