Overnight Oats de Piña Rostizada con Crumble de Avena

Overnight Oats de Piña Rostizada con Crumble de Avena

  • 4

Ingredientes

  • 1/2 taza Avena en hojuelas Quaker
  • 1/2 taza Yogurt natural descremado
  • 1/2 taza Leche de almendras
  • 1/4 taza Mango en cubos
  • 1/2 taza (80 g) Piña en cubos
  • 2 Cdas (18 g) Semillas de chía
  • 2 Cdas Miel orgánica
  • Para el crumble:
  • 80 g Avena en hojuelas Quaker
  • 50 g Harina de Almendras
  • 25 g Mantequilla
  • 1 cdita Azúcar morena
  • 1 cdita Canela molida

Preparación

  1. En plancha bien caliente llevar a dorar la piña y el mando unos minutos. Bañar con un poco de miel hasta caramelizar. Dejar enfriar y reservar.

  2. Para el crumble incorporar en un bowl todos los ingredientes y con las manos comenzar a mezclar los ingredientes formando una arena gruesa. Pasar a una placa con papel manteca y llevar a un horno precalentado en 180° por unos 20 minutos hasta que resulte dorada y crujiente. Dejar enfriar.

  3. Para montar el overnight verter sobre un vaso con tapa la 1/2 taza de copos de avena, añadir la leche de almendras hasta que queden bien cubiertos.

  4. A continuación incorporar al vaso el yogur desnatado, y sobre él, la fruta caramelizada y las semillas de chia.

  5. Dejar enfriar en la nevera cerrada herméticamente de la noche a la mañana.

  6. Antes de servir espolvorear con el crumble de avena.