Overnight Oats de Piña Rostizada con Crumble de Avena

INGREDIENTES

• 1/2 TAZA AVENA EN HOJUELAS QUAKER®
• 1/2 TAZA YOGURT NATURAL DESCREMADO
• 1/2 TAZA LECHE DE ALMENDRAS
• 1/4 TAZA MANGO EN CUBOS
• 1/2 TAZA (80 G) PIÑA EN CUBOS
• 2 CDAS (18 G) SEMILLAS DE CHÍA
• 2 CDAS MIEL ORGÁNICA
• PARA EL CRUMBLE:
• 80 G AVENA EN HOJUELAS QUAKER
• 50 G HARINA DE ALMENDRAS
• 25 G MANTEQUILLA
• 1 CDITA AZÚCAR MORENA
• 1 CDITA CANELA MOLIDA

PREPARACIÓN

1. En plancha bien caliente llevar a dorar la piña y el mando unos minutos. Bañar con un poco de miel hasta caramelizar. Dejar enfriar y reservar.
2. Para el crumble incorporar en un bowl todos los ingredientes y con las manos comenzar a mezclar los ingredientes formando una arena gruesa. Pasar a una placa con papel manteca y llevar a un horno precalentado en 180° por unos 20 minutos hasta que resulte dorada y crujiente. Dejar enfriar.
3. Para montar el overnight verter sobre un vaso con tapa la 1/2 taza de copos de avena, añadir la leche de almendras hasta que queden bien cubiertos.
4. A continuación incorporar al vaso el yogur desnatado, y sobre él, la fruta caramelizada y las semillas de chia.
5. Dejar enfriar en la nevera cerrada herméticamente de la noche a la mañana.
6. Antes de servir espolvorear con el crumble de avena.

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