INGREDIENTES
- 220G HARINA INTEGRAL
- 100 G AVENA QUAKER®
- 2 CUCHARADAS ACEITE DE GIRASOL
- 1 PIEZA CLARA DE HUEVO
- 1 PIEZA HUEVO
- 90 G ENDULZANTE
- 200 G YOGURT NATURAL
- 150 ML JUGO DE NARANJA
- 1 1/2 CUCHARADITA LEVADURA
- 1/2 CUCHARADITA SAL
- 1/2 TAZA ARÁNDANOS ROJOS
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 190ºC y engrasamos un molde rectangular.
- Batimos el huevo y la clara con el azúcar hasta que estén esponjosos añadimos el yoghurt, el jugo y el aceite y batimos hasta incorporarlo bien.
- Tamizamos en un recipiente aparte todos los ingredientes secos y formamos un hueco en el centro.
- Vertemos la primera mezcla y trabajamos la masa con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo.
- Por último, añadimos los arándanos rojos, repartiéndolos por toda la masa.
- Vertemos en el molde igualando la superficie y horneamos a 180ºC 50 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos unos minutos y desmoldamos.
- Dejamos que termine de enfriarse sobre una rejilla
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