Taco de Espinaca y Avena Quaker®

Taco de Espinaca y Avena Quaker®

20 MINS

5

INGREDIENTES

  • 4 CUCHARADAS DE HOJUELAS DE AVENA NATURAL QUAKER®
  • 1 MANOJO DE ESPINACA
  • 2 HUEVOS
  • 1⁄4 TAZA DE QUESO ASADERO RALLADO
  • 1 CUCHARADITA DE CEBOLLA
  • 1⁄4 CUCHARADITA DE AJO
  • 1⁄4 CUCHARADITA DE SAL
  • 1⁄4 CUCHARADITA DE PIMIENTA
  • 1⁄4 PEPINO EN RODAJAS
  • 1⁄4 PIMIENTO ROJO EN JULIANAS
  • 2 CUCHARADAS DE JOCOQUE SECO
  • 1⁄4 TAZA DE HOJAS DE LECHUGA
  • 4 TAZAS DE AGUA

PREPARACIÓN

  1. En una olla agregar el agua y prender fuego. Al primer hervor, agregar las hojas de espinaca y dejarlas a que cambien de color, aproximadamente 20 segundos. Sacar del fuego, y pasar a un tazón con hielo y agua para cortar cocción.
  2. Escurrir bien y secarlas con un papel. Cortarlas finamente.
  3. En un tazón agregar el huevo, el queso rallado, las espinacas, la cebolla, el ajo, y las hojuelas de avena natural QUAKER®.
  4. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien. Dividir la mezcla en 5 partes.Usar un cucharón para helado como medida. Poner la mezcla sobre la charola con papel encerado y aplanarla con las manos para formar el taco.
  5. Hornear a 200 ° C por 15 minutos.
  6. Sacar del horno y formar el taco con la lechuga, el tomate, el pimiento y el jocoque.

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