Esponjocitos de Avena Quaker® y puré de manzana

Ingredientes

• 1⁄2 taza de hojuela de avena natural QUAKER® en polvo (75 g)
• 1 manzana cortada
• 1 cucharadita de canela
• 2 tazas de agua
• 2 claras de huevo
• 1⁄3 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 sobres de sucralosa o stevia
• 20 frambuesas
• 10 zarzamoras en mitades
• 1 cucharada de miel para acompañar
• 1 cucharadita de coco en polvo para decorar

Preparación

1. En una olla agregar la taza de agua con la canela y cocer la manzana hasta que quede suave.
2. Licuar hasta obtener un puré.
3. Enseguida agregar las hojuelas de avena natural QUAKER® en polvo, la leche descremada, la esencia de vainilla, los sobres de sucralosa o stevia y volver a licuar hasta obtener una mezcla.
4. En un sartén a fuego medio agregar la mezcla haciendo círculos pequeños para hacer los esponjocitos. Voltear a media cocción.
5. Usando palitos de madera, formar brochetas con los esponjocitos, frambuesas y zarzamoras.
6. Servir con miel de abeja y espolvorear coco en polvo encima.

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