Súper Sandwich con Avena Quaker®

Súper Sandwich con Avena Quaker®

40 MINS

6

INGREDIENTES

  • MASA:
  • 2 1⁄2 TAZAS AVENA QUAKER®
  • 2 1⁄2 TAZAS HARINA INTEGRAL
  • 15 G LEVADURA FRESCA
  • 1 CDTA. SAL
  • 1⁄2 CDA AZÚCAR MASCABO
  • 1 UNIDAD HUEVO
  • 1⁄4 TAZA ACEITE EXTRA VIRGEN
  • 1 1⁄2 TAZA AGUA
  • CLARA DE HUEVO
  • RELLENO:
  • 1⁄2 TAZA SEMILLAS DE GIRASOL Y SÉSAMO
  • 2 AGUACATES
  • 1 UNIDAD JUGO DE 1 LIMÓN
  • 2 CDAS QUESO CREMA
  • 2 CDAS CEBOLLÍN PICADO
  • QUESO DE TU PREFERENCIA
  • HUEVO COCIDO

PREPARACIÓN

  1. Mezclar bien harina, Avena Quaker® y levadura con las yemas de los dedos. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, huevo, aceite y sal) y vuelve a mezclar.
  2. Incorporar poco a poco 1 ½ taza de agua a temperatura ambiente. Amasar durante 15 minutos hasta que esté suave y lisa.
  3. Si, por el contrario, la masa es dura o seca, agregar más agua lentamente. Ahora si queda demasiado blanda y pegajosa, añadir 1 o 2 cucharadas de harina. Amasar hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Colocar la masa en un recipiente engrasado con un poco de aceite, cubrirla con papel plástico y deja que repose durante 15 minutos.
  5. Cuando duplique el volumen colocar en una caja de pan (molde), luego pintar con clara de huevo y espolvorear semillas y enviar a horno por 30 minutos a 180º.
  6. Cortar el pan en rodajas una vez frío. Hacer una pasta con los aguacates el jugo de limón y el queso crema.

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