ESTUDIO CLINICO
Para comprobar la efectividad de la galleta se realizó un estudio clínico en niños de 2 a 5 años de comunidades rurales de Oaxaca y Chiapas, México. El estudio estuvo dividido en dos partes:
| 1. Prevenir la desnutrición aguda moderada en niños con riesgo de desnutrición. | 2. Corregir la desnutrición aguda moderada. |
La intervención consistió en proveer de una porción del alimento especializado Quaker Qrece® para cada día de la semana durante 12 meses, además de un programa educativo de higiene y nutrición para los padres o tutores.