INGREDIENTES
- 2 ½ TAZAS DE HOJUELAS DE AVENA QUAKER® (1 TAZA DE HARINA DE MOLIDA)
- ¼ TAZA DE HARINA DE TRIGO
- ½ CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO
- ¼ CUCHARADITA DE SAL
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
- ½ TAZA DE AGUA CALIENTE
- PARA RELLENAR LA TORTILLA:
- 6 RODAJAS DE JAMON DE PAVO
- 6 RODAJAS DE QUESO MOZZARELLA
- ¼ TAZA DE TOMATE EN RODAJAS
- HOJAS DE RUGULA
PREPARACIÓN
- En una licuadora triture la Hojuelas de Avena QUAKER® hasta formar una harina y obtener al menos 1 ¼ tazas de harina de molida.
- En un bowl mezcle la harina de molida con la harina de trigo, el bicarbonato y la sal.
- Añada aceite de oliva y agua, poco a poco, mezclando simultáneamente hasta formar una masa.
- Lleve la masa a una superficie limpia enharinada y amase brevemente, añadiendo un poco más de harina si es necesario.
- Divida la masa en bolitas iguales y déjalas reposar por 30min, cubiertas con un paño húmedo.
- Estire cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito.
- Caliente un sartén de hierro a fuego alto y cocine cada tortilla 30 segundos por cada lado.
- Rellene con jamón de pavo, queso mozzarella, tomate y rúgula.
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