Súper tortillas Quaker®

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INGREDIENTES

  • 2 ½ TAZAS DE HOJUELAS DE AVENA QUAKER® (1 TAZA DE HARINA DE MOLIDA)
  • ¼ TAZA DE HARINA DE TRIGO
  • ½ CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO
  • ¼ CUCHARADITA DE SAL
  • 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
  • ½ TAZA DE AGUA CALIENTE
  • PARA RELLENAR LA TORTILLA:
  • 6 RODAJAS DE JAMON DE PAVO
  • 6 RODAJAS DE QUESO MOZZARELLA
  • ¼ TAZA DE TOMATE EN RODAJAS
  • HOJAS DE RUGULA

PREPARACIÓN

  1. En una licuadora triture la Hojuelas de Avena QUAKER® hasta formar una harina y obtener al menos 1 ¼ tazas de harina de molida.
  2. En un bowl mezcle la harina de molida con la harina de trigo, el bicarbonato y la sal.
  3. Añada aceite de oliva y agua, poco a poco, mezclando simultáneamente hasta formar una masa.
  4. Lleve la masa a una superficie limpia enharinada y amase brevemente, añadiendo un poco más de harina si es necesario.
  5. Divida la masa en bolitas iguales y déjalas reposar por 30min, cubiertas con un paño húmedo.
  6. Estire cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito.
  7. Caliente un sartén de hierro a fuego alto y cocine cada tortilla 30 segundos por cada lado.
  8. Rellene con jamón de pavo, queso mozzarella, tomate y rúgula.

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