Hash Browns de Avena Quaker® y Coliflor

INGREDIENTES

• 1⁄2 TAZA DE HOJUELAS DE AVENA NATURAL QUAKER®
• 1 COLIFLOR RALLADA
• 1⁄2 CUCHARADITA DE SAL
• 2 CUCHARADITAS DE ACEITE DE OLIVA
• 1⁄3 TAZA DE CEBOLLÍN PICADO
• 1 DIENTE DE AJO PICADO
• 1 CUCHARADITA DE CILANTRO PICADO
• 2 HUEVOS

PREPARACIÓN

1. Mezclar bien y exprimir la coliflor rallada dentro de un trapo para que suelte todo el jugo. Reservar solo la coliflor.
2. Mezclar todos los ingredientes con la coliflor hasta obtener una masa.
3. Aplanarlos con la mano y darle forma rectangular. Hornear sobre papel encerado por 40 minutos o hasta que doren con el horno a 200 °C.
4. Acompañar con salsa de tomate como dip.

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