Omelette de huevo, avena y queso light
Ingredientes
- 3 piezas de claras de huevo
- 3 cdas de copos de avena Quaker
- 3 cdas de semillas de sésamo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 disparos de aceite en aerosol
- 1/2 pieza de cebolla picada
- 4 piezas de champiñones fileteados
- 50 gr de queso light
- Guarnición:
- 1/2 pieza de aguacate en gajos
- 1/2 pieza de mango en gajos
Preparación
En un bowl batir las claras, la avena, las semillas de sesamo y condimentar con sal y pimienta. Reservar.
En sartén teflonada engrasada con un poco de aceite en spray rehogar la cebolla, los champiñones con sal y pimienta hasta que resulten levemente dorados.
Incorporar la mezcla de claras y dejar a fuego bajo hasta que resulte cocido. Incorporar el queso light en rodajas, cerrar y cocinar 1 minuto mas hasta que funda el queso.
Servir con el aguacate y el mango en gajos