Sorbete de Mango con Jengibre y de Piña con Menta
Ingredientes
- Sorbet de Mango y Jengibre:
- 1 taza de azúcar (160 g)
- 2 mangos picados (500 g)
- 1 cucharada de jengibre fresco y picado (12 g)
- 1 cucharada de jugo de limón (13 ml)
- 1 taza de Avena Quaker Instantánea (80 g)
- Sorbet de Piña con Menta:
- 1 taza de azúcar (160 g)
- 1/3 de piña picada (500 g)
- 10 hojas de menta
- 1 taza de Avena Quaker Instantánea (80 g)
- ralladura de 1 limón
Preparación
Sorbete de mango y jengibre: Hierve 2 tazas de agua (400 ml) junto con el azúcar durante unos 15 minutos a fuego medio o hasta que se reduzca a la mitad.
Mientras tanto, bate en la licuadora los mangos, el jengibre y el jugo de limón hasta que formar una crema homogénea.
Coloca la crema en una batidora, junto con el jarabe y la Avena, y mezcla a la máxima velocidad durante 1 minuto.
Lleva al refrigerador durante 3 horas o hasta que esté semicongelado.
Bate otra vez y lleva la nuevamente al congelador.
Repite el proceso una vez más, y sirve el sorbete congelado.
Sorbete de Piña con Menta:
Hierve 2 tazas de agua (400 ml) junto con el azúcar durante unos 15 minutos a fuego medio o hasta que se reduzca a la mitad.
Mientras tanto, bate en la licuadora la piña y la menta hasta formar una crema homogénea.
Coloca la crema en una batidora, junto con el jarabe y la Avena, y mezcla a la máxima velocidad durante 1 minuto.
Lleva al refrigerador durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté semicongelado.
Bate otra vez y lleva la nuevamente al congelador.
Repite el proceso una vez más, y sirve el sorbete congelado.
Sugerencias: sustituye 1 mango por 1 papaya.
También puedes agregar 2 cucharadas de ron en el Sorbet de Piña con Menta.