Sorbete de Mango con Jengibre y de Piña con Menta

Sorbete de Mango con Jengibre y de Piña con Menta

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Ingredientes

  • Sorbet de Mango y Jengibre:
  • 1 taza de azúcar (160 g)
  • 2 mangos picados (500 g)
  • 1 cucharada de jengibre fresco y picado (12 g)
  • 1 cucharada de jugo de limón (13 ml)
  • 1 taza de Avena Quaker Instantánea (80 g)
  • Sorbet de Piña con Menta:
  • 1 taza de azúcar (160 g)
  • 1/3 de piña picada (500 g)
  • 10 hojas de menta
  • 1 taza de Avena Quaker Instantánea (80 g)
  • ralladura de 1 limón

Preparación

  1. Sorbete de mango y jengibre: Hierve 2 tazas de agua (400 ml) junto con el azúcar durante unos 15 minutos a fuego medio o hasta que se reduzca a la mitad.

  2. Mientras tanto, bate en la licuadora los mangos, el jengibre y el jugo de limón hasta que formar una crema homogénea.

  3. Coloca la crema en una batidora, junto con el jarabe y la Avena, y mezcla a la máxima velocidad durante 1 minuto.

  4. Lleva al refrigerador durante 3 horas o hasta que esté semicongelado.

  5. Bate otra vez y lleva la nuevamente al congelador.

  6. Repite el proceso una vez más, y sirve el sorbete congelado.

  7. Sorbete de Piña con Menta:

  8. Hierve 2 tazas de agua (400 ml) junto con el azúcar durante unos 15 minutos a fuego medio o hasta que se reduzca a la mitad.

  9. Mientras tanto, bate en la licuadora la piña y la menta hasta formar una crema homogénea.

  10. Coloca la crema en una batidora, junto con el jarabe y la Avena, y mezcla a la máxima velocidad durante 1 minuto.

  11. Lleva al refrigerador durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté semicongelado.

  12. Bate otra vez y lleva la nuevamente al congelador.

  13. Repite el proceso una vez más, y sirve el sorbete congelado.

  14. Sugerencias: sustituye 1 mango por 1 papaya.

  15. También puedes agregar 2 cucharadas de ron en el Sorbet de Piña con Menta.