INGREDIENTES
- 1 ½ TAZA DE AVENA QUAKER TRADICIONAL MOLIDA (128 G)
- 10 CUCHARADAS DE AZÚCAR NEGRA O RUBIA (108 G)
- 3 YEMAS DE HUEVO (60 G)
- 1 TAZA DE NUECES PICADAS (100 G)
- 1 MANZANA FUJI RALLADA (190 G)
- 3 CUCHARAS DE PASAS NEGRAS (36 G)
- 1 CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO (2 G)
- 1 CUCHARADITA DE POLVOS DE HORNEAR (4 G)
- 6 CLARAS DE HUEVO BATIDAS A PUNTO NIEVE (206 G)
- 1 CUCHARA DE AZÚCAR FLOR PARA DECORAR (12 G)
PREPARACIÓN
- Extiende la Avena Quaker en una fuente junto con la mitad del azúcar negra o rubia.
- Lleva al horno, precalentado a 160 º C, dejando tostar ligeramente durante unos 10 a 15 minutos.
- Bate las yemas con el azúcar negra o rubia restante hasta obtener una crema café claro.
- Añade la Avena, nueves, manzana, pasas y canela.
- Mezcla bien.
- Incorpora también los polvos de hornear y las claras de huevo.
- Coloca la en un molde redondo con agujero central de 23 cm de diámetro.
- Lleva al horno precalentado a 180 º C, y déjalo durante unos 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
- Para finalizar, espolvorea el azúcar flor en la superficie.
CONSEJO
- También puedes agregar otros frutos secos en esta receta, como higos por ejemplo.
ADEMÁS, RESULTA MUY BIEN REEMPLAZAR LA MANZANA POR PERA, Y LAS PASAS POR DAMASCOS SECOS.
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