Pot Pie de Manzana
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo (110 g)
- 1/2 taza de Avena Quaker Instantánea (50 g)
- 1/2 taza de azúcar (80 g)
- 1/4 taza de mantequilla fría en cubos pequeños (50 g)
- 2 manzanas verdes (320 g)
- 4 cucharadas de jugo de limón (48 ml)
- Canela en polvo para espolvorear Yema para cepillar
Preparación
Masa
Mezcla la harina, la Avena y el azúcar.
Añade la mantequilla fría y mezcla la masa con los dedos hasta que se una.
Luego, agrega dos cucharadas de agua y continúa hasta que se forme una masa suave.
Cubre con film plástico y refrigera por 30 minutos.
Relleno
Quita el centro y los extremos de las manzanas, y córtalas en rodajas finas.
Ponlas en cuatro moldes individuales y divide el jugo de limónen cada uno de ellos.
Espolvorea la canela en la parte superior.
Estira la masa entre dos láminas plásticas con un uslero y corta 4 tiras largas y delgadas como un fideo.
Con agua humedece el borde de los moldes y pega cada tira a alrededor de ellos.
Pincela las tiras con agua, corta círculos de masa y cubre los pasteles.
Cierra apretando los lados de la masa.
Pincela con yema de huevo y lleva a horno moderado (180 °C) durante 40 minutos.