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Pastel de Zapallo Italiano

Pastel de Zapallo Italiano

  • 4

Ingredientes

  • 1 taza de Avena Quaker Instantánea (85g)
  • 1 zapallo italiano rallado (225g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva(20g)
  • 2 tomates pelados y cortados en cubos pequeños, sin semillas (200g)
  • 1 cebolla pequeña, picada (70g)
  • 10g de aceitunas negras picadas
  • 1 taza de leche descremada (200ml)
  • 1 diente de ajo (10g)
  • 5 tallos de cebollín picados
  • 5 claras de huevo batidas a la nieve (190g)
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado (18g)
  • sal y pimienta
Quaker® Avena Instantánea

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Preparación

  1. Saltea el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados.

  2. Añade zapallo, tomates y aceitunas, y revuelve durante 5 minutos a fuego medio.

  3. Agrega la Avena Quaker y la leche.

  4. Mezclar bien.

  5. Sazona con sal, pimienta y los tallos de cebollín.

  6. Retira del fuego y, cuando esté fría la mezcla, incorpora con cuidado las claras de huevo.

  7. Esparce un poco de mantequilla y de Avena Quaker en un recipiente redondo (18cm de diámetro por 10cm de alto aproximadamente).

  8. Luego, vierte la y espolvorea la superficie con el queso parmesano.

  9. Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos, y después a 180 ºC durante unos 30 minutos más, o hasta que el pastel crezca y la superficie esté dorada.