INGREDIENTES
- PASTEL (100 G)
- CEBOLLA PICADA
- 4 DIENTES DE AJO PICADOS (8 G)
- 1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA (100 ML)
- 2 TOMATES SIN SEMILLA Y CORTADOS EN CUBOS PEQUEÑOS (120 G)
- 2 TAZAS DE AVENA QUAKER (160 G)
- 2 HUEVOS
- 5 RAMITAS DE PEREJIL PICADO
- 6 TALLOS DE CEBOLLÍN EN RODAJAS
- 500 G DE CARNE MOLIDA
- SALSA
- 1 ½ CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA (20 ML)
- 1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES EN RODAJAS (250 G)
- 2 CUCHARADAS DE HARINA DE TRIGO (20 G)
- 2 TAZAS DE CALDO DE CARNE (400 ML)
- 1/4 TAZA DE CREMA FRESCA (50 ML)
- 1 CUCHARADA DE MOSTAZA
- 4 RAMITAS DE PEREJIL PICADO
- SAL A GUSTO
PREPARACIÓN
PASTEL
- Junta todos los ingredientes en un bol y mezcla bien.
- Enmantequilla un molde inglés y coloca la , ayudándote con una cuchara para compactar la mezcla y darle la forma.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos.
SALSA
- Calienta un sartén con aceite de oliva.
- Fríe los champiñones hasta que estén dorados.
- Añade la harina y mezcla bien.
- Incorpora también el caldo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Luego agrega la crema y la mostaza, y cocina a fuego medio hasta que la esté levemente espesa Apaga el fuego, añade el perejil y sazona con sal.
MONTAJE
- Desmolda el pastel sobre un plato grande y rocíalo con la salsa. Sirve inmediatamente.
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