PAN DE AVENA 2 GRANOS

40 MINS

12

INGREDIENTES

  • 2 ¼ TAZA DE HARINA DE TRIGO (270 G)
  • 3/4 TAZA DE AVENA INSTANTÁNEA QUAKER MOLIDA  (70 G)
  • 1 BARRA DE LEVADURA FRESCA (15 G)
  • 1 CUCHARADA DE AZÚCAR (12 G)
  • 1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA (100 ML)
  • 1/2 CUCHARADA DE SAL (7 G)
  • 1/2 TAZA DE AVENA INSTANTÁNEA QUAKER (40 G)
  • 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE LINO (20 G)  

PREPARACIÓN

 

  1. Mezcla bien la harina y la levadura (desmenuzado con las yemas de los dedos).
  2. Añade el azúcar, el aceite de oliva y sal.
  3. Mezcla bien nuevamente.
  4. Incorpora lentamente 1 taza de agua (200 ml), y amasa durante 15 minutos hasta que esté suave y lisa.
  5. Agrega un poco más de agua si la masa queda dura o seca.
  6. En caso de que te esté demasiado blanda y pegajosa, añade 1 o 2 cucharas de harina de trigo hasta que quede a punto.
  7. Agrega la Avena y la linaza.
  8. Coloca la masa en una fuente engrasada con aceite.
  9. Cúbrelo con film plástico y deja reposar durante 15 minutos.
  10. Enrolla la masa en un rectángulo (18 cm x 22 cm) y colócalo con el cierre hacia abajo en un refractario con forma de torta Inglés (12 cm x 24 cm) engrasado con aceite.
  11. Cúbrelo nuevamente con plástico film, y deja que repose unos 45 minutos en un ambiente caliente hasta que doble su tamaño.
  12. Utiliza un pincel para mojar la superficie del pan con un poco de agua.
  13. Espolvorea también un poco de Avena.
  14. Hornea en horno precalentado a 180 º C durante unos 35 minutos.

CONSEJO

  1. Puedes sustituir la linaza por almendras o nueces

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