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Hamburguesa de Zapallo y Avena

Hamburguesa de Zapallo y Avena

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Ingredientes

  • 1/2 taza de Avena Quaker Tradicional o Avena Quaker Instantánea (50 g)
  • 4 tazas de zapallo picado (400 g)
  • 1 cucharadita (tamaño café) de comino molido
  • 1 cucharadita (tamaño café) de canela en polvo
  • 1 pizca de azúcar (4 g)
  • 1 cebolla pequeña picada (50 g)
  • 1 diente de ajo grande picado (6 g)
  • 1/2 taza de perejil picado (20 g)
  • 1 ½ cucharada (tamaño sopa) de aceite de oliva para freír (22 g)
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Sazona el zapallo con el comino, la canela y la pizca de azúcar.

  2. Coloca la mezcla en un refractario, luego cúbrelo con papel aluminio y lleva al horno por 30 minutos o hasta que la esté suave y firme.

  3. Cuando aún esté caliente, amasa el zapallo con un tenedor.

  4. Añade Avena Quaker Tradicional o Avena Quaker Instantánea, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.

  5. Refrigera por 1 hora.

  6. Modela pequeños discos con forma de hamburguesa.

  7. Calienta un sartén, añade aceite de oliva y fríe las hamburguesas hasta que se doren.

  8. Sírvelas calientes acompañadas de ensalada verde o de verduras salteadas.