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Donas de avena, plátano y chocolate amargo horneadas
Ingredientes
- 3/4 tz de Avena Integral QUAKER®
- 1 plátano
- 3 claras de huevo (99g)
- 1 huevo
- 2 cdas de endulzante Stevia (6g)
- 1/4 tz de yogur natural
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1/4 cdita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cdita de sal
- Para decorar:
- 1/3 tz de chocolate oscuro 60% cacao (30 g)
- 1/4 tz de nueces picadas (15 g)
Preparación
Licuar la Avena Integral QUAKER® hasta obtener un polvo fino. Reservar.
En un bowl hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura suave y fluida.
Incorporar al puré de plátano, las 3 claras de huevo y el huevo entero y batir. Agregar el yogur, la esencia de vainilla y el Stevia y mezclar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.
Añadir la avena que procesamos al principio y mezclar muy bien. Incorporar el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar una última vez.
Colocar la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.
Fundir el chocolate para decorar y bañar las roscas, espolvorear con nueces picadas.
