Donas de avena, plátano y chocolate amargo horneadas

Donas de avena, plátano y chocolate amargo horneadas

  • 6

Ingredientes

  • 3/4 tz de Avena Integral QUAKER®
  • 1 plátano
  • 3 claras de huevo (99g)
  • 1 huevo
  • 2 cdas de endulzante Stevia (6g)
  • 1/4 tz de yogur natural
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1/4 cdita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cdita de sal
  • Para decorar:
  • 1/3 tz de chocolate oscuro 60% cacao (30 g)
  • 1/4 tz de nueces picadas (15 g)

Preparación

  1. Licuar la Avena Integral QUAKER® hasta obtener un polvo fino. Reservar.

  2. En un bowl hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una textura suave y fluida.

  3. Incorporar al puré de plátano, las 3 claras de huevo y el huevo entero y batir. Agregar el yogur, la esencia de vainilla y el Stevia y mezclar nuevamente hasta incorporar todos los ingredientes.

  4. Añadir la avena que procesamos al principio y mezclar muy bien. Incorporar el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar una última vez.

  5. Colocar la mezcla en un molde para donas llenando a ¾ partes del molde. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.

  6. Fundir el chocolate para decorar y bañar las roscas, espolvorear con nueces picadas.