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Cheesecake de Mango

Cheesecake de Mango

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 1 taza de Avena Quaker Sabor Manzana (100g)
  • 1 taza de harina de trigo (120g)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 cucharadas de mantequilla (75g)
  • 2 cucharas de azúcar
  • Para el relleno:
  • 4 huevos
  • 450g de queso crema
  • 3/4 taza de azúcar (120g)
  • ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Para la cobertura:
  • 1 mango pelado y cortado en cubitos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
Quaker® Avena Tradicional

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Preparación

Masa

  1. Mezcla bien todos los ingredientes de la masa, y colócala en una recipiente para horno con plato desmontable.

Relleno

  1. Bate el queso crema con el azúcar.

  2. Agrega los huevos, el jugo de limón, la vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que consigas una crema uniforme.

  3. Luego, vierte esta sobre la masa que pusiste en el molde desmontable.

  4. Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos o hasta que esté firme.

  5. Deja enfriar y refrigera por lo menos 3 horas.

Cobertura

  1. Mezcla todos los ingredientes para la cobertura y cocina a fuego suave durante 10 minutos, revolviendo constantemente.

  2. Deja enfriar y cubre tu.

Consejo

  1. Puedes sustituir el queso crema por ricota.