INGREDIENTES
- PARA LA MASA:
- 1 TAZA DE AVENA QUAKER SABOR MANZANA (100G)
- 1 TAZA DE HARINA DE TRIGO (120G)
- 1 CUCHARADA DE EXTRACTO DE VAINILLA
- 1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN
- 5 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA (75G)
- 2 CUCHARAS DE AZÚCAR
- PARA EL RELLENO:
- 4 HUEVOS
- 450G DE QUESO CREMA
- 3/4 TAZA DE AZÚCAR (120G)
- RALLADURA DE 1 LIMÓN
- 1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN
- 1 CUCHARADA DE EXTRACTO DE VAINILLA
- PARA LA COBERTURA:
- 1 MANGO PELADO Y CORTADO EN CUBITOS
- 1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN
- 1 CUCHARADA DE AZÚCAR
PREPARACIÓN
MASA
- Mezcla bien todos los ingredientes de la masa, y colócala en una recipiente para horno con plato desmontable.
RELLENO
- Bate el queso crema con el azúcar.
- Agrega los huevos, el jugo de limón, la vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que consigas una crema uniforme.
- Luego, vierte esta sobre la masa que pusiste en el molde desmontable.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos o hasta que esté firme.
- Deja enfriar y refrigera por lo menos 3 horas.
COBERTURA
- Mezcla todos los ingredientes para la cobertura y cocina a fuego suave durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Deja enfriar y cubre tu.
CONSEJO
- Puedes sustituir el queso crema por ricota.
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