CARROT CAKE CON AVENA QUAKER®

Carrot Cake con Avena Quaker®

40 MINS

8

INGREDIENTES

  • 1 TAZA HARINA DE AVENA QUAKER®
  • 1 TAZA HARINA DE TRIGO
  • 2 HUEVOS
  • 4 CLARAS DE HUEVO
  • 1/4 TAZA LECHE DE ALMENDRAS
  • 1/4 TAZA ACEITE DE GIRASOL
  • 1 1/2 TAZAS ZANAHORIA RALLADA
  • 1 NARANJA (JUGO)
  • 2 CDTAS DE STEVIA
  • 1 CDITA ESENCIA DE VAINILLA
  • 1 CDITA POLVO DE HORNEAR

PREPARACIÓN

  1. En un bowl unir la zanahoria con el jugo y ralladura de la naranja. Reservar.
  2. En otro bowl batir los huevos, las claras, la leche de almendras, la stevia, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Unir las zanahoria y mezclar.
  3. Agregar las dos tazas de harina e integrar bien. Añadir las nueces picadas y el polvo de hornear.
  4. Enmantequillar un molde de torta tradicional (26cm) y volcar toda la mezcla. Llevar a horno precalentado en 170° por unos 40 minutos. Servir frío.

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