INGREDIENTES
- 1⁄2 TAZA DE AVENA QUAKER®
- 1 TAZA DE ZANAHORIA RALLADA CRUDA
- 4 CLARAS DE HUEVO
- 3⁄4 DE TAZA DE LECHE DESCREMADA
- 1⁄4 DE TAZA DE PASAS DE UVA
- CANELA EN POLVO, A GUSTO
- 1 CDTA. DE POLVO DE HORNEAR
- EXTRACTO DE VAINILLA, A GUSTO
- ENDULZA A GUSTO CON ALGÚN SUSTITUTO DE AZÚCAR
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 175°C.
- Agrega en una licuadora la avena y bate hasta que obtenga textura de harina. En un recipiente aparte, añade la zanahoria, la harina de avena, las pasas, el endulzante, la canela y el polvo para hornear, y mezcla
- Posteriormente, agrega las claras del huevo y bate nuevamente. Luego, agrega de a poco la leche y mezcla nuevamente.
- Vierte la mezcla del pastel de avena y zanahoria en un molde y hornea durante 25 minutos. Luego deja enfriar y sirve.