BOLLOS DE AVENA Y ESPINACA

BOLLOS DE AVENA Y ESPINACA

30 MINS

6

INGREDIENTES

  • 1 CEBOLLA (70 G)
  • 2 DIENTES DE AJO PICADO (20 G)
  • 3 CUCHARADAS  DE ACEITE DE OLIVA (40 ML)
  • HOJAS DE 1 ESPINACAS PICADA (360 G)
  • 1 TAZA DE AVENA QUAKER (85 G)
  • 1/2 TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO (60 G)
  • 3 CLARAS DE HUEVO
  • 1 CUCHARADA DE LEVADURA EN POLVO (4 G)
  • SAL Y NUEZ MOSCADA A GUSTO

PREPARACIÓN

RELLENO

  1. En un sartén caliente, saltea la cebolla y el ajo con el aceite de oliva.
  2. Añade la espinaca picada y saltea otro poco.
  3. Coloca la en un recipiente y agrega la Avena
  4. Mezcla bien. Incorpora, asimismo, los ingredientes restantes y vuelve a mezclar bien.

MONTAJE

  1. Divide la en 15 porciones iguales, y dale forma aplanada como de pequeñas hamburguesas de 5 cm de diámetro aprox.
  2. Calienta un sartén y fríe los bollos por ambos lados hasta que estén dorados.
  3. Sirve inmediatamente.

CONSEJO

  1. Puedes sustituir la espinaca por col risada o berros.

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