COCADAS DE AVENA

INGREDIENTES

• 3 TAZAS DE AVENA QUAKER TRADICIONAL (180 G)
• 2 TAZAS DE AZÚCAR
• 1 RAMA DE CANELA
• 400 G DE COCO RALLADO

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno durante 15 minutos a temperatura máxima (250 º C).
2. Apágalo para que se enfríe lentamente y así alcance la temperatura ideal para “secar” las cocadas.
3. Mezcla en una olla el azúcar, la canela y 1 taza de agua.
4. Ponlo a fuego lento y deja hervir durante 10 minutos o hasta que se forme un jarabe de pelo (un poco espeso pero aún transparente).
5. Retira las especias con una cuchara y añade la Avena y el coco rallado.
6. Mezcla a fuego lento durante 2 o 3 minutos, y verás que casi todo el jarabe es absorbido por la Avena y el coco.
7. Apaga el fuego y, con la ayuda de dos cucharas, forma las cocadas depositándolas en una bandeja de horno con papel pergamino o papel mantequilla.
8. Lleva la bandeja al horno, que ya habías precalentado,  y deja secar las cocadas  durante aproximadamente 1 hora.

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