PASTEL DE POLLO CON ZAPALLO Y AVENA

INGREDIENTES

• PINO:
• 2 DIENTES DE AJO PICADOS
• 1 CEBOLLA PICADA (100 G)
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 1 PECHUGA DE POLLO COCIDA Y DESMENUZADA (APROXIMADAMENTE 400 G)
• 4 TALLOS DE CEBOLLÍN PICADOS
• 1/2 PAQUETE DE QUESO CREMA (75 G)
• 1/4 DE TAZA DE LECHE DESCREMADA (50 ML)
• SAL A GUSTO
• PIMIENTA A BLANCA
• SUGERENCIA: AGREGUE TOMILLO Y ROMERO A GUSTO PARA CONDIMENTAR
• PURÉ DE ZAPALLO:
• 1 TAZA DE AVENA QUAKER INSTANTÁNEA (80 G)
• 1/4 DE ZAPALLO EN CUBOS PEQUEÑOS (ALREDEDOR DE 250 G)
• 1 ½ TAZA DE LECHE DESCREMADA (300 ML)
• 6 RAMITAS DE PEREJIL PICADO PIMIENTA NEGRA MOLIDA
• SAL A GUSTO
• TOMILLO A GUSTO

PREPARACIÓN

1. Pino:
2. Sofríe la cebolla con el ajo en aceite de oliva.
3. Añade los ingredientes restantes y mezcla bien. Reserva.
4. Puré:
5. Cocina a fuego lento el zapallo junto con el tomillo durante unos 20 minutos hasta que esté suave (si es necesario, agrega 2 cucharadas de agua).
6. Cuela el zapallo y muele hasta formar un puré. Incorpora los ingredientes restantes y mezcla hasta formar un puré homogéneo.
7. Montaje:
8. Toma 6 pocillos chicos para horno de aproximadamente 8 cm por 5,5 cm de altura.
9. En cada uno coloca 1/2 taza de pollo en la parte inferior, y luego cúbrelo con 1/2 taza de puré.
10. Llévalos al horno precalentado a 180 °C, durante 15 minutos solamente para calentar.
11. Sirve inmediatamente.

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