PASTELITO DE VERDURAS Y AVENA

PASTELITO DE VERDURAS Y AVENA

15 MINS

5

INGREDIENTES

  • PARA LA SALSA:
  • 4 CUCHARADAS DE AVENA QUAKER INSTANTÁNEA MOLIDA (28G)
  • 2 CUCHARADAS DE MARGARINA (30G)
  • 2 ½ TAZAS DE LECHE (500ML)
  • NUEZ MOSCADA SAL Y PIMIENTA
  • PARA EL RELLENO:
  • 1 CEBOLLA PEQUEÑA, PICADA (85G)
  • 2 CUCHARADAS DE ACEITE (25ML)
  • 1 PAPA GRANDE CORTADA EN CUBITOS Y COCIDOS AL DENTE (150G)
  • 1 ZANAHORIA MEDIANA CORTADA EN CUBITOS Y COCIDOS AL DENTE (80G)
  • 50G DE ZAPALLO EN CUBITOS Y COCIDOS AL DENTE
  • 1 LATA DE LOMITOS DE ATÚN EN AGUA (120G)
  • 4 TALLOS DE CEBOLLÍN EN RODAJAS
  • 200G DE MASA PARA EMPANADAS DE HOJALDRE
  • 1 YEMA DE HUEVO (PARA PINTAR)
  • SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN

  1. Salsa:
  2. Derrite la margarina y añade la Avena Quaker molida.
  3. Cocina hasta que estén ligeramente doradas.
  4. Incorpora la leche poco a poco y revuelve con un batidor para evitar que se formen grumos.
  5. Aliña con sal, pimienta y nuez moscada, y cocina hasta que espese y tenga una textura cremosa.
  6. Relleno:
  7. Saltea la cebolla en aceite, agrega las verduras cocidas y el atún.
  8. Mezcla bien.
  9. Luego, saca el líquido sobrante.
  10. Espolvorea con el cebollín, sazona con sal y pimienta.
  11. Montaje:
  12. Divide el relleno en 5 moldes individuales redondos (de cerámica refractaria o de vidrio, de aprox. 8cm de diámetro).
  13. Toma una capa de masa y colócala en la parte superior de cada pocillo, presionando en los bordes para que se pegue bien en el molde y selle el pastel.
  14. Pinta con yema de huevo y hornear a 220 °C durante 10 minutos o hasta que la masa se hinche y dore.

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