INGREDIENTES
- MASA:
- 1 ½ TAZA DE AVENA QUAKER INSTANTÁNEA (120 G)
- 1 PAQUETE DE QUESO RICOTA PASADO POR TAMIZ (620 G)
- 1 MANOJO DE ESPINACAS (250 G)
- 2 DIENTES DE AJO PICADOS (22 G)
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA (20 G)
- PIMIENTA NEGRA SAL A GUSTO
- RELLENO:
- 3 ZANAHORIAS RALLADAS (370 G) HOJAS DE 5 RAMITAS DE PEREJIL PICADO
- 5 TALLOS DE CEBOLLÍN PICADOS
- 1/4 TAZA DE PASAS BLANCAS (30 G)
- 1/2 CUCHARADITA DE ORÉGANO (0,5 G)
- 1/4 TAZA DE ACEITE DE OLIVA (40 G)
- PIMIENTA NEGRA SAL A GUSTO
- SALSA:
- 1 TAZA DE YOGUR NATURAL SIN GRASA (180 G)
- 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA (30 G)
- 1 CUCHARADA DE MOSTAZA (13 G)
- 1/2 CUCHARADA DE MIEL (8 G)
- SAL A GUSTO PIMIENTA NEGRA
RELLENO
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Reserva
SALSA
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Reserva
MONTAJE
- Cubre con un plástico film el fondo y los lados de un refractario con forma de terrina o de molde inglés (10 cm x 6,5 cm).
- Luego cubre también el fondo y los lados del recipiente con una capa de masa de 1 cm, presionando bien.
- Coloca 3/4 de taza de relleno en el fondo y 3/4 de taza más de masa en la parte superior
- Repite este proceso dos veces más hasta que termines con la masa, siempre fijándote de presionar bien.
- Refrigera durante 1 hora.
- Desmolda sobre una fuente, retira el plástico y sirve con la salsa.
CONSEJO
- Puedes sustituir 1 zanahoria por una betarraga rallada.
Comparte esta receta:
