INGREDIENTES
- MASA:
- 2 1⁄2 TAZAS AVENA QUAKER®
- 2 1⁄2 TAZAS HARINA INTEGRAL
- 15 G LEVADURA FRESCA
- 1 CDTA. SAL
- 1⁄2 CDA AZÚCAR MASCABO
- 1 UNIDAD HUEVO
- 1⁄4 TAZA ACEITE EXTRA VIRGEN
- 1 1⁄2 TAZA AGUA
- CLARA DE HUEVO
- RELLENO:
- 1⁄2 TAZA SEMILLAS DE GIRASOL Y SÉSAMO
- 2 PALTAS
- 1 UNIDAD JUGO DE 1 LIMÓN
- 2 CDAS QUESO CREMA
- 2 CDAS CEBOLLÍN PICADO
- QUESO DE TU PREFERENCIA
- HUEVO COCIDO
PREPARACIÓN
- Mezcla bien la harina, la Avena Quaker® y la levadura con las yemas de los dedos.
- Añade el resto de los ingredientes (azúcar, huevo, aceite y sal) y mezcla nuevamente.
- Incorpora poco a poco 1 ½ taza de agua a temperatura ambiente. Amasa durante 15 minutos hasta que la masa de pan de avena integral esté suave y lisa
- Si, por el contrario, la masa es dura o seca, agrega más agua lentamente. Si queda demasiado blanda y pegajosa, añade 1 o 2 cucharadas de harina. Amasa hasta obtener la consistencia deseada.
- Coloca la masa en un recipiente engrasado con un poco de aceite, cúbrela con papel plástico y deja que repose durante 15 minutos.
- Cuando duplique el volumen, colócala en una caja de pan (molde), luego pinta con clara de huevo, espolvorea las semillas y ponla en el horno por 30 minutos a 180º.
- Corta el pan de avena integral en rodajas una vez frío. Haz una pasta con las paltas, el jugo de limón y el queso crema, y disfrútalo en familia.
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