INGREDIENTES
- 2 ½ TAZAS DE AVENA QUAKER® (1 TAZA DE HARINA DE AVENA)
- ¼ TAZA DE HARINA DE TRIGO
- ½ CDTA DE BICARBONATO DE SODIO
- ¼ CDTA DE SAL
- 2 CDAS DE ACEITE DE OLIVA
- ½ TAZA DE AGUA CALIENTE
PARA RELLENAR LA TORTILLA:
- 6 RODAJAS DE JAMÓN DE PAVO
- 6 RODAJAS DE QUESO MOZZARELLA
- ¼ TAZA DE TOMATE EN RODAJAS
- HOJAS DE RÚCULA
PREPARACIÓN
- En una licuadora tritura la avena QUAKER® hasta formar una harina y obtener al menos 1 ¼ tazas de harina de avena.
- En un bowl mezcla la harina de Avena con la harina de trigo, el bicarbonato y la sal.
- Añade aceite de oliva y agua, poco a poco, mezclando simultáneamente hasta formar una masa.
- Lleva la masa a una superficie limpia enharinada y amasa brevemente, añadiendo un poco más de harina si es necesario.
- Divide la masa en bolitas iguales y déjalas reposar por 30 min, cubiertas con un paño húmedo.
- Estira cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego alto y cocina cada tortilla 30 segundos por cada lado.
- Rellena con jamón de pavo, queso mozzarella, tomate y rúcula.
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