Descubre para qué sirve el jugo verde y lo que lleva

Descubre para qué sirve el jugo verde y lo que lleva

Actualmente el jugo se ha popularizado debido a que en un pequeño vaso se pueden reunir nutrientes provenientes tanto de verduras como de frutas. Además de ser una bebida deliciosa, si elegimos los ingredientes correctamente puede aportar diversos nutrientes necesarios, así como beneficios a la salud, que te podrán ayudar a complementar tu alimentación.

Existen distintas maneras de preparar jugos verdes, así como variedad de ingredientes que se pueden utilizar, los cuáles por su composición contribuyen a cubrir los requerimientos diarios de nutrientes. ¿Qué lleva el jugo verde? Los ingredientes básicos más comunes de esta bebida suelen ser el apio, las espinacas, la manzana o la pera, y un toque de jengibre, limón o perejil.

Beneficios del jugo verde 

Los jugos verdes, dependiendo de sus ingredientes, pueden constituir una fuente de nutrimientos para el organismo y puede ser benéfico incorporarlos a nuestro estilo de vida como parte de una alimentación correcta. Aquí tienes algunos ejemplos de las propiedades de los jugos verdes y sus beneficios:

Contiene clorofila

La clorofila es un componente propio de verduras de color verde obscuro comúnmente aportado en los jugos verdes. Al prepararse con verduras de hoja verde, la clorofila que contiene el jugo verde puede ayudar con la oxigenación de la sangre, limpiando el organismo de toxinas, como el hígado e intestinos, y estimulando el sistema inmunológico1.

Rico en nutrimentos

El jugo verde suele ser rico en vitaminas y minerales que son aportadas por los ingredientes elegidos para su preparación. En un jugo, dichos nutrientes pueden ser aprovechados de manera más rápida por lo que conocemos que deben ser consumidos dentro de los primeros 15 minutos después de ser preparados2.

¿Cómo preparar el jugo verde?

Para preparar un jugo verde, debes seleccionar ingredientes frescos, limpios y desinfectados, así como hielo para darles un toque más refrescante. Descubre aquí una receta*:

Ingredientes (1 porción de jugo):

Tiempo de preparación:

5 minutos

Procedimiento:

Para preparar el jugo verde es importante comenzar con una base líquida, el agua. A continuación se añade el apio, con un sabor fuerte que complementa muy bien con el perejil y el jengibre.

La fruta por excelencia para este jugo verde es la piña, la cual ayuda a darle el toque de sabor característico. Después debemos añadir las hojas verdes oscuras, como la espinaca, y el sobre de avena Quaker. ¡En una licuadora agrega todos los ingredientes enlistados y licúa hasta obtener la consistencia deseada!

Es importante que los ingredientes estén frescos para su preparación, y que el jugo sea tomado de forma inmediata para optimizar sus beneficios.

*Para obtener algún beneficio se recomienda incluir esta receta dentro de una alimentación correcta y práctica regular de actividad física, consumir en porciones adecuadas y no utilizar como sustituto de ningún alimento principal.

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    Para maximizar los beneficios del jugo verde, es importante combinar una variedad de vegetales verdes, ya que cada uno tiene un perfil nutricional único. ¿Te falta inspiración? Prueba nuestro Super Smoothie Verde con Avena.

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Esta información solo tiene fines informativos generales. Los datos nutrientes y las declaraciones en esta página están diseñadas con fines educativos y de recursos, y no son sustitutas del asesoramiento nutricional profesional. Si tiene alguna pregunta o inquietud sobre su alimentación, debe consultar a un nutriólogo.

  1. North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services, Food and Drug Protection Division. ¿Por qué la clorofila es saludable? [Consultado en octubre 2018]. Disponible en: http://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/documents/PorquelaClorofilaEsSaludable.pdf
  2. Fundación UNAM (2013). El poder de los jugos. [Consultado en octubre 2018]. Disponible en: http://www.fundacionunam.org.mx/salud/el-poder-de-los-jugos/