INGREDIENTES
- PARA OS CREPES:
- 1 XÍCARA (120 G) DE AVEIA QUAKER® FLOCOS REGULARES
- ½ XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
- ¾ XÍCARA DE LEITE DESNATADO
- 3 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA
- 3 OVOS
- ½ COLHER DE CHÁ DE SAL
- PARA O RECHEIO:
- 1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
- 2 MAÇÃS GALA
- ¼ XÍCARA DE SUCO DE LIMÃO
- 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR MASCAVO
- 2 PITADAS DE CANELA
MODO DE PREPARO
- Bater no liquidificador a aveia QUAKER®, a farinha de trigo, o leite, a água, os ovos e o sal.
- Aquecer uma frigideira antiaderente grande e derreter um pouco de manteiga, colocar sobre a frigideira ¼ de xícara da mistura de forma que cubra toda a superfície da frigideira. Cozinhar por 1 minuto e virar cuidadosamente com um palito ou uma espátula fina. Repetir o processo até terminar a mistura dos crepes. Reservar em lugar fresco.
- Cortar a mação com tudo, inclusive a casca, em fatias finas e dividi-las pela metade. Colocar o suco de limão por cima para evitar a oxidação.
- Na mesma frigideira onde foram feitos os crepes, colocar duas colheres de sopa de óleo de coco e torrar a aveia QUAKER®, assim que tiver cor, adicionar a maçã, polvilhar o açúcar e canela, continuar cozinhando por 1 minuto em fogo médio.
- Abrir o crepe e colocar duas colheres de sopa do recheio de maça em cada crepe. Fechar em triângulo e servir. Adoçar a gosto e colocar canela em pó se desejar.
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