INGREDIENTES
- 1 XÍCARA DE AVEIA EM FLOCOS FINOS QUAKER®
- 3/4 DE XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- SAL
- 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
- 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE DE MAÇÃ
- 1 OVO + 1 OVO PARA FINALIZAR
- 1/2 XÍCARA DE LEITE
- 1/2 XÍCARA DE ÁGUA
- 1/2 XÍCARA DE ESPINAFRE
- 1/3 DE XÍCARA DE RICOTA FRESCA
- 2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE DE VINHO BRANCO
MODO DE PREPARO
- Misturar a aveia, a farinha integral e o sal em uma tigela.
- Em outra tigela, bater o azeite, o vinagre de maçã, 1 ovo, o leite e a água. Juntar aos poucos os secos e por último o espinafre.
- Dispor a massa em uma máquina de waffle untada com azeite e por cima, dispor a ricota.
- Retirar quando estiver bem dourado.
- Em uma panela com água fervente, dispor 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.
- Colocar o ovo com casca e deixar por 10 segundos. Retirar, quebrar o ovo e deixar cozinhar por 3 minutos.
- Servir o waffle com ovo poché.
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