GRATINADO DE COUVE-FLOR E BATATA

INGREDIENTES

• 1 CEBOLA PEQUENA PICADA (90 G)
• 2 ½ COLHERES (DE SOPA) DE MARGARINA (38 G)
• 1 XÍCARA (DE CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS FINOS QUAKER® (85 G)
• 2 ½ XÍCARAS (DE CHÁ) DE LEITE DESNATADO (500 ML)
• 1 RAMO PEQUENO DE ALECRIM LAVADO E PICADO
• 6 RAMOS DE TOMILHO LAVADOS E PICADOS
• ½ PÉ DE COUVE-FLOR CORTADO EM FLORETES
• 1 BATATA MÉDIA CORTADA EM RODELAS
• SAL E PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA A GOSTO

MODO DE PREPARO

MOLHO BRANCO

1. Refogue a cebola na margarina, acrescente a Aveia QUAKER® e misture bem.
2. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre até começar a engrossar.
3. Desligue o fogo, acrescente as ervas e tempere com sal e pimenta.
4. Reserve.

MONTAGEM

1. Cozinhe os floretes de couve-flor em água fervente com sal por aproximadamente 3 minutos ou até que, ao toque de uma faca, eles estejam levemente macios
2. Preencha o fundo de um refratário retangular (15 x 25 cm) com ½ xícara (de chá) de molho branco.
3. Disponha algumas fatias de batata até cobrir o molho, cubra essas fatias com mais molho e disponha alguns floretes de couve-flor.
4. Repita o mesmo processo terminando com molho branco.
5. Polvilhe com queijo parmesão por toda a superfície e asse em forno a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.

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