Súper panquecas Quaker®
Ingredientes
- ½ taza de quinoa cocinada
- 1 banana
- 2 cucharaditas de mantequilla separadas
- 2 huevos
- ½ taza de avena Quaker®
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ taza de leche descremada
- 1 pizca de sal
- Para Servir
- ¼ taza de fresas para servir
- 2 cucharadas de nueces para servir
- 4 cucharadas de Syrup de maple para servir
Preparación
Mezcla la quinoa, la banana, una cucharadita de aceite de coco, huevos, avena, bicarbonato, polvo de hornear, canela, leche y sal en una licuadora.
En un sartén antiadherente calienta una cucharadita de aceite de coco y agrega un cucharon de la mezcla.
Cocina alrededor de 2 minutos y, cuando comiencen a salir burbujas en el tope de la panqueca, voltea y cocina alrededor de 1 minuto más del otro lado. Repite con el resto de la mezcla.
Sirve con fresas, nueces y syrup de maple.