Súper fritatas con Avena Quaker^®

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Hervir la papa hasta medio punto.
Rallar la papa.
Mezclar la papa, el zucchini con la cebolla ya rehogada, la avena y la leche. Condimentar con sal y pimienta.
Pasar a una sartén apenas engrasada y cocinar por ambos lados hasta que dore.
Cocinar los huevos en sartén hasta que cuajen moviendo sin parar.
Servir la fritata con los huevos, los bococcinos y rúcula fresca!

Súper fritatas con Avena Quaker®