Súper fritatas con Avena Quaker<sup>®</sup>

Súper fritatas con Avena Quaker®

  • 6

Ingredientes

  • 1 Papa entera
  • 1 Taza Avena Quaker®
  • 1 unidad Cebolla blanca en pluma
  • 1 taza Leche descremada
  • 1 unidad Zucchini (calabaza) rallado
  • 6 Huevos
  • 100 g Boconccinos
  • 1 atado Rúcula

Preparación

  1. Hervir la papa hasta medio punto.

  2. Rallar la papa.

  3. Mezclar la papa, el zucchini con la cebolla ya rehogada, la avena y la leche. Condimentar con sal y pimienta.

  4. Pasar a una sartén apenas engrasada y cocinar por ambos lados hasta que dore.

  5. Cocinar los huevos en sartén hasta que cuajen moviendo sin parar.

  6. Servir la fritata con los huevos, los bococcinos y rúcula fresca!