Súper empanadas con Avena Quaker<sup>®</sup>

Súper empanadas con Avena Quaker®

  • 4

Ingredientes

  • 4 Plátanos machos maduros
  • 8 Tazas Agua
  • sal
  • 1 Huevo
  • 14 Taza harina integral
  • 1 cdita esencia vainilla
  • 1 Taza mozzarella baja en grasa rallada
  • 14 Taza Avena Quaker®
  • 14 Taza Nueces molidas

Preparación

  1. Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

  2. Pélalos y májalos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.

  3. Agrega el huevo, la harina, la avena, las nueces, vainilla y mezcla bien. Pon en la refrigeradora por media hora. Forma 12 bolitas con la masa, aplasta y dale forma redonda en la palma de tu mano.

  4. Agrega el queso, dobla a la mitad y presiona un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.

  5. Hornearlas 25 minutos a 180 grados.