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Quiche lorraine de flor de calabaza con Avena Quaker®
Ingredientes
- 100 g de hojuelas de avena natural QUAKER®
- 100 g de hojuelas de avena natural QUAKER® hechas polvo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharadita de tomillo
- 3 cucharaditas de sal
- 300 g de flor de calabaza
- 1 cucharada de chile chipotle adobado (líquido)
- 100 g de queso fresco rallado
- 1⁄2 taza de crema descremada
Preparación
En un sartén, saltear la flor de calabaza hasta que esté cocida, agregar el chile chipotle, una cucharadita de sal y reservar.
En un tazón mezclar las hojuelas de avena QUAKER®, el polvo de avena QUAKER®, un huevo, el tomillo, la mantequilla y 1 cucharadita de sal hasta obtener una masa.
Hornear la masa como base por 20 minutos sobre un molde con papel encerado.
Sacar el molde del horno y colocar la flor de calabaza sobre toda la base.
Añadir el queso rallado por encima.
En un tazón batir los huevos, la crema, 1 cucharadita de sal y vaciar encima de la flor de calabaza. Hornear nuevamente durante 30 minutos.
Enfriar y cortar.
