Omelette a la mexicana con Avena Quaker®
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 3⁄4 de taza de avena Old Fashioned QUAKER®
- 1⁄3 de taza de frijoles molidos
- 1⁄2 jitomate, cortado en cuadritos
- 1⁄4 de taza de nopal cocido
- Una pizca de sal
- 1⁄4 cucharadita de aceite para cocinar
Preparación
En un recipiente bate los huevos; agrega la avena junto con las verduras y la sal, y revuelve nuevamente.
Vierte el aceite para cocinar en el sartén y calienta a fuego medio durante 1 minuto. Agrega la mezcla en el sartén y cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a cuajar en la parte inferior, después añade los frijoles. Cierra doblando el omelette y continúa cociendo un minuto.
Una vez cocidos los dos lados, retira con cuidado con una espátula plana y sirve.