Omelette con Avena Quaker® y tomate cherry

Omelette con Avena Quaker® y tomate cherry

  • 25 mins
  • 2

Ingredientes

  • Avena QUAKER® instantánea ½ Taza (60 g)
  • Huevo 3 Pzas.
  • Sal c/s
  • Pimienta negra molida c/s
  • Aceite de canola 2 Cdas.
  • Cebolla blanca picada ¼ Taza
  • Tomate cherry partidos 1 Tza
  • Espinaca 1 Tza
  • Queso fresco 2 Cdas.

Preparación

  1. Calentar un sartén y tostar Avena QUAKER®, mover constantemente hasta que se encuentre dorada. Retirar y reservar.

  2. Mezclar en un tazón el huevo con 1/4 de taza de Avena QUAKER®, sazonar con sal y pimienta negra.

  3. En un sartén grande de teflón agregar 1 Cda. de aceite de canola, agregar la mezcla de huevo hasta extenderla. Cocinar por 1 minuto y dar vuelta con ayuda de una espátula, cocinar 1 minuto más. Reservar en un plato.

  4. En el mismo sartén agregar la otra cucharada de aceite de canola, lo restante ¼ tz de Avena QUAKER® tostada, la cebolla y cocinar por 1 minuto, añadir el tomate cherry y la espinaca, mover constantemente. Sazonar con sal y pimienta.

  5. Rellenar la tortilla de huevo con la mezcla de tomate y espinaca. Espolvorear el queso fresco.