Avena Quaker<sup>®</sup> de chipotle con huevo caprese

Avena Quaker® de chipotle con huevo caprese

  • 10 mins
  • 1 platón grande

Ingredientes

  • 13 taza de Hojuelas de avena natural QUAKER®
  • 30 g de mezcla de hojas al gusto (por ejemplo: espinaca, lechuga sangría, arúgula, lechuga romana, etc.)
  • 12 taza de agua
  • 1 cucharadita de chile chipotle adobado finamente picado
  • 3 jitomates tipo cherry partidos a la mitad
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 huevo
  • 14 cucharadita de romero picado
  • 1 cucharadita de queso de cabra
  • 14 cucharadita de sal con pimienta

Preparación

  1. Cocer las hojuelas de avena QUAKER® con el agua. Agregar el chipotle y mezclar bien.

  2. En un sartén, hacer un huevo estrellado. Sazonar con sal y pimienta.

  3. En un platón, servir la avena de chipotle, la mezcla de lechugas y encima el huevo estrellado.

  4. Decorar con el romero fresco espolvoreado, los jitomates tipo cherry y el queso de cabra.

  5. Servir tibio.